Aquí os presento mis trufas, las hice antes de tener mi blog, estos son experimentos que iba haciendo, por eso no las he presentado con su cápsula de papel (ahora sí que las tengo, para la próxima vez).
Tengo que decir a mi favor que el sabor era delicatesem, debían estar tan ricas que mi chico se comió en un día casi todas.
La próxima vez que haga las envuelvo en celofán y las regalo a los familiares, si lo leen me las piden; que lo prometido es deuda.
Ingredientes:
- 250 g de chocolate negro para fundir
- 125g mantequilla
- 200 ml de nata líquida 35%MG
- una chorradita de coñac
- 12 galletas trituradas tipo maría ó similar
- cacao en polvo para rebozar
- almendra molida para rebozar
Cómo hacerlo:
- Fundir la mantequilla al baño maría y le añadimos el chocolate troceado o rallado. Mezclar y que se funda. Añadir la nata líquida y remover.
- Añadir el chorrito de coñac cuando esté homogéneo. Añadir las galletas y remover.
- Cuando esté todo mezclado, ponerlo en un molde. Dejar enfriar y poner en el congelador. Una vez congelado, sacarlo y esperar 10 min a que no esté tan duro, para hacer las bolas.
- Otra manera es poner la mezcla caliente en una cubitera de silicona y así adquieren diferentes formas.
- Las bolas se pueden hacer con 2 cucharas ó con el sacabolas. Hacerlas.
- Rebozarlas por el cacao ó la almendra molida ó almendra troceada.
- Se pueden presentar en cápsulas de papel.
21 comentarios:
Ohhhh ke delicia!!!, ke pinta más tremenda y con los ingredientes ke propones, para empezar y no parar!!
Besossss
Hola Olga! qué ricas tus trufas!! El año pasado las hice yo también y los invitados se quedaban locos de lo ricas que están!
Te han quedado estupendas.
Besos.
deliciosas trufas..me llevo unas cuantas.
bexinos
Es que las trufas son un vicio, de empezar y no parar, se ven de fábula.
Besos.
oooooh que rico... me pierde el chocolate. Esas trufas tienen una pinta pá morirse.
Un abrazo
Woooow!!!! Seguro que estás riquísimas!!!!! Me llevo unas poquitas y luego volveré a por más ;)
Un besazo!
Que ricas...tengo que hacerlas por que me encantan...
un beso
Me has dejado babeando por estas trufas!!!....literalmente babeando....estan deliciosas!!.....Abrazotes, Marcela
Olga que buenas esta esas trufas mmmmmm yo quiero unas cuantas que ricas!!
Me llevo unas pocas...jeje, que ricas!
Besotes!
Unas ricas trufas con un buen café, te han quedado geniales, ya me imagino el sabor.
besoss guapaaa
me encantan las trufas! tengo que probar con éstas, es la primera vez que veo con galletas maria, tienen que estar de muerte!
besos
Olga que delicia de trufas,me llevo un par¡¡¡¡¡
y quiero agradecerte tu apoyo y preocupación,muchísimas gracias todo ha salido muy bien¡¡¡¡
te deseo un buen fin de semana y un besote enorme.
Buenísimas, las quiero para estas fiestas!
Saludos y que tengas un lindo fin de semana
Me encantan las trufas y esas tienen una pinta estupenda. Esta navidad probaré tu receta, me gusta mucho la idea de echarles galletas.
Un besito
Qué trufas tan ricas, Olga, te han quedado muy buenas. Me llevo la receta, me apetece hacerlas.
un besito
Hola olga, muy buenas tienen que estar estas trufas, un saludo.
JUAN
Hola Olga :), que buena ésta receta de trufas, me la guardo para hacerla algun día..
besitos
Gaby
Hola!!
MMMMmmmm trufaaaasss MMMmm que ricas!!!
Hagas las que hagas nunca son suficientes!!
Hace tiempo que no hago, pero ahora que veo estas tuyas me han entrado unas ganas locas de hacer, mira si es que mañana mismo me pongo manos a la obra!!
Besitos guapa
Olga, me vienen genial porque las pròximas semanas estarè horneando, preparando y demàs una cantidad de dulces impresionante para las fiestas.
Fantásticas trufas!!!! yo creo que son un bocado ideal, porque sin ser un postre te aportan ese toque de dulzor para finalizar una comida, degustar junto con un cafe o simplemente tomarlas solas a media tarde! tomo nota de tu recta. Un besito guapa
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