Una vez hice la masa y quedó fantástica, pero como he perdido la receta......
A esta empanada que os presento en la foto, le han salido 2 lunares, para que veáis que salada es.
Ingredientes:
- masa quebrada congelada
- sofrito: cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, berenjena
- 1 lata de atún
- tomate triturado
- 1 huevo batido
Modo de hacerlo:
- Previamente descongelar la masa.
- Hacer un sofrito con la cebolla y el tomate, cuando esté a medias añadimos el resto de ingredientes, es decir, los pimientos y la berenjena.
- Precalentar el horno.
- Extender la masa. Echar el relleno. Poner encima la otra masa y enrollamos los bordes para sellarla y no se salga el relleno.
- Pinchar la empanada para que no se infle y pintarla con el huevo batido.
- Meter al horno hasta que se dore.
25 comentarios:
Me encanta la empanada, que riquísima!!!
Nunca la he probado con masa quebrada, así que me has dado una idea.
Besos
Que buena esta empanada!!!....me encanto el relleno....tengo que animarme y hacerla!!.....Abrazotes, Marcela
En casa...nos gusta fría...
te ha quedado riquisima....
un beso
Las masas preparadas nos van muy bien, que no siempre nos sobra el tiempo y seguro que estaba rica, con sus lunares tan salerosos, jejeje.
Besos.
De lo más práctico las empanadas! esta se ve buenísima..
besos
Gaby
Ñam, ñam, ñam!!!! Que relleno tan delicioso!!!! Me gusta, parece fácil y sabroso!!! Tomo nota!!!
Un besazo!
Me vuelven locas las empanadas, da igual de que van rellenas. Y la tuya no pinta nada mal.
Saludos
Yo la hago muy parecida y en casa triunfa... Tengo la boca hecha agua y eso que acabo de desayunar. Una delicia venir a visitarte.
Besos.
qué buena! adoro las empanadas, me encantan!nunca he puesto berenjena, probaré
besos
Olga, con lo que me gusta la empanada, no puedo evitar llevarme un trozo bien grande...que ya a estas horas va habiendo hambre...
Besotes
Más fácil imposible...pero qué buenos resultados dá....y en compañía mucho más.
Besitos
Me encantan las empanadas, con todo tipo de rellenos, pero el atún es uno de mis preferidos.
Besitos….
Como me gusta las empanadas , esta se be estupenda!!
Mil besossssss
Gracias por tu comentario , asi te he podido conocer!
Me encanta la empanada, aunque yo la suelo hacer de carne, la tuya es estupenda y con esos dos lunarcillos está preciosa!!!
Mil besitos!!!!
¡Qué buena empanada, Olga! Te quedó tremenda. :)
Me gusta mucho el relleno que le has puesto con pimiento y berenjena, seguro que esta de muerte.
Un abrazo guapa.
Hola guapa! que rica la empanada, me encantan con casi cualquier relleno, pero las de atún son mi perdición!!!! me han entrado unas ganas tremendas de hacer una, me pondré manos a la obra! un besito
Requetebuena!!Estas cocas me encantan,siempre son bien recibidas en la mesa y gustan a todos.
Besets.
Una deliciosa empanada,se ve rica,rica.
Un besote enorme wuapa¡
Lo cierto es que la empanada da muchísimo juego. Esta buena fría como caliente. Yo la hago muy parecida a la tuya y siempre gusta muchísimo.
Besos.
Hola Olga!
Qué empanada tan rica! no sabes lo que me gustan las empanadas caseras, son las mejores sin duda!! que una controla bien lo que le pone de cada cosa, si le pone más o menos cebolla, más o menos atún... riquísima te ha quedado!
Besos.
MMMMMMMMMMMMmmmmmmmmm que buenaaa me encantan las empanadas...las empanadillas..que super buenas!! mira si es que ahora mísmo te quitaba un trozo y me lo comía bien agusto!! jejejej
EXCELENTE
Besitosss
Buen fin de semana Olga!!!
Hola Olga, seguro que te quedo estupenda, y se ve muy facil de hacer, un saludo.
JUAN
Una empanada muy buena,y me gusta el relleno que has puesto,quien pillara un trocin...
Un besin
Publicar un comentario en la entrada