TARTA DE COCO Y CHOCOLATE CON FLAN

Esta tarta se la hice a mi madre por su cumpleaños.  Era la primera vez que le hacía la tarta a ella.  La verdad es que le hizo mucha ilusión y toda la familia me dijo que estaba riquísima ( eso de ponernos de acuerdo todos es un poco raro).
Está basada en la tarta de Mª Lunarillos, pero con algún pequeño cambio.





Ingredientes:

Para la base de bizcocho en microondas:

- 3 huevos

- 50 g de azúcar
- una pizca de levadura
- 100 g de harina

Para la crema de chocolate y almendras picadas:
- 1 tableta de chocolate fondant
- 1/2 litro de nata para montar 35% MG
- 1 sobre de flan azucarado de 4 raciones
- 50 g de almendras en cuadrados

Para decorar:
- 500 g de nata montada con azúcar
- Coco rallado
- fideos de chocolate


A la faena:

Para la base de bizcocho en microondas:
  • Se baten los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen.
  • Se añade la harina  y la levadura y se mezcla suavemente.
  • Se vierte la masa sobre un molde para microondas y se pone a potencia máxima durante  4 minutos aproximadamente.
  • Se desmolda cuando se enfrie y se pone en un plato.
  • Se pone sobre la base de bizcocho un aro de emplatar (o un molde de tarta sin base) y se recorta el bizcocho del mismo tamaño. Se deja ya puesto el aro, bien encajado con la base, listo para verter la crema de chocolate.
Para la crema de chocolate y almendras:
  • Se trocea el chocolate.
  • Se pone el chocolate en un cazo y se le añade la nata, el sobre de flan y la almendra en cuadritos, se calienta sin que hierva y se mantiene unos minutos, hacer como indican las instrucciones del paquete.
  • Se vierte sobre la base de bizcocho.
  • Se deja cuajar durante varias horas  en el frigorífico antes de desmoldar.


Para decorar:
  • Una vez cuajada y desmoldada, se cubre la tarta con la nata montada.
  • Encima de la nata, se esparce coco sobre una mitad de la tarta, y los fideos de chocolate sobre la otra.
  • Y con una plantilla, sobre la parte de coco hacemos un dibujo con los fideos de chocolate y en la parte de chocolate, un dibujo con el coco rallado. 
  • Meter al frigo y dejar que repose.
  • Esperar a que sea el cumple y celebrarlo con la tarta.



12 comentarios:

LA COCINERA DE BETULO dijo...
29 de julio de 2010, 23:04

Felicidades para tu madre por su cumple y a ti porque te ha quedado una super tarta, se ve muy bonita además de buena.
Besos.

Hilmar dijo...
30 de julio de 2010, 4:38

Se ve rica, rica. Me encanta el contraste de color. Un abracito,

CHUS dijo...
30 de julio de 2010, 6:35

Hola, muchos besitos para tu mami y que hermosa tarta preparaste .... me la copio para hacerla
te mando muchisimos besitos

Itzi dijo...
30 de julio de 2010, 8:29

Jo, ¡qué suerte tu mami ;)!
Felicidades para las dos.

Muakis.

MªJosé dijo...
30 de julio de 2010, 9:43

Felicidades a tú madre guapísima, y a tí por la tarta tan bonita y rica rel coco y el chocolate combinan genial, que ricaaa.
besitoss guapaaaaa

Cuinera dijo...
30 de julio de 2010, 13:27

Te ha quedado muy bonita! seguro que a tu mami le encanto! Un besito

Azúcar glacé dijo...
30 de julio de 2010, 14:53

Estupenda tarta...

Besos

Gitanilla dijo...
30 de julio de 2010, 17:20

Impresionante!! me ha encantado, que original y bonita, de sabor riquísimo no??
besitos guapa

La Cucina del Topino dijo...
31 de julio de 2010, 7:49

què delicia, me encanta el coco con el chocolate, excelente elecciòn! me la apunto!
Besitos

VINCENT dijo...
2 de agosto de 2010, 22:14

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quechuloalgodulce dijo...
5 de agosto de 2010, 12:44

Seguro que tu madre quedó impresionada con la tarta que pinta tan apetitosa tiene!!!!besos

Gabriela, clavo y canela dijo...
5 de agosto de 2010, 23:06

Hola Olga! que combinación más buena, coco con chocolate, con lo que me gusta!!
un besote
Gaby

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